Siomay Udang - Resep dan Cara Membuatnya

Hallo penggemar kuliner Indonesia, kali ini admin Jagat Resep akan memberikan resep masakan yang tak asing lagi bagi lidah orang Indonesia yaitu Siomay, dimana Siomay adalah sajian yang umum, namun siomay udang yang ini sangat istimewa karena sausnya dari kacang mede yang lebih legit dan gurih.

Bahan – Bahan :

200 gram paha ayam tanpa tulang,
50 kulit ayam, cincang halus
200 gram udang, cincang kasar
2 siung bawang putih, parut
1/2 cm jahe, parut
1 batang daun bawang, iris
¼ sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur
100 ml air es
100 gram tepung sagu

Bahan Sambal Kacang:
250 gram kacang mede, goreng
5 siung bawang putih, goreng
2 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting, goreng
2 sendok teh gula merah, sisir
3 sendok teh garam
450 ml air hangat
1/2 sendok makan air asam jawa

Pelengkap :
4 sendok makan kecap manis

Cara membuat SIOMAY UDANG:
1. Aduk rata ayam cincang, kulit cincang, udang, bawang putih, jahe, daun bawang, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sambil dikeplok-keplok.
2. Masukkan telur dan air es. Aduk rata. Tambahkan kikil dan tepung sagu. Aduk rata.
3. Bentuk bulat dengan sendok. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.
4. Sambal kacang, haluskan kacang mede, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Masukkan air. Aduk sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan air asam. Aduk rata.
5. Sajikan siomay bersama sambal kacang dan pelengkap.

Demikianlah informasi mengenai Resep Siomay Udang dan Cara Membuatnya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Bakso Cumi Rebung dan Cara Membuatnya

Resep Bakso Cumi Rebung dan Cara Membuatnya kali ini admin Jagat Resep informasikan untuk anda, dimana Bakso cumi ini memiliki tekstur yang kenyal. Selain bisa disajikan menjadi bakso cumi rebung seperti ini, Anda juga dapat menambahkannya dalam sup sayuran atau sajian yang lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram cumi, dipotong kotak kecil
200 gram paha ayam fillet, dihaluskan
100 gram rebung kaleng, direbus, dipotong kotak kecil
1 putih telur
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
25 ml air es
25 gram tepung sagu
2 batang seledri, diiris halus

Bahan Kuah:
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1.500 ml air
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
3 butir bawang merah, diiris
1 siung bawang putih, diiris
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
1 blok kaldu ayam
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 gram belimbing wuluh, dipotong-potong
1 sendok makan kecap ikan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 tangkai kemangi, dipetiki

Cara membuat bakso cumi rebung:

1. Kuah, didihkan air, ebi, bawang merah, daun jeruk, dan bawang putih. Masak sambil diaduk hingga harum. Tambahkan belimbing wuluh, tomat, dan kecap ikan. Aduk rata.
2. Bakso, campur ayam, cumi, rebung, bawang bombay, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.
5. Tambahkan kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun kemangi dan bakso. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Demikianlah informasi mengenai Resep Bakso Cumi Rebung dan Cara Membuatnya. Selamat mencoba resepnya ya.

Resep Ubi Bakso dan Cara Membuatnya

Resep Ubi Bakso dan Cara Membuatnya kali ini admin Jagat Resep informasikan untuk anda, dimana masakan yang satu ini memang pas jika disajikan untuk anak anda tercinta. Karena menu ini dapat menjadi menu pengganti untuk jajanan mereka. Masakan ini menarik untuk dicoba dan disajikan untuk sang buah hati karena terbuat dari ubi kuning yang lebih sehat dibandingkan dengan bahan-bahan yang lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 kg ubi kuning mentah, dikukus, dikupas, dihaluskan
650 gram tepung sagu
5 sendok teh garam
50 gram gula tepung

Bahan Isi:
50 gram bawang putih, dicincang halus
100 gram bawang merah, dicincang halus
1 kg daging giling
100 ml kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram gula pasir
10 batang daun bawang, diiris halus
minyak untuk menumis
2 liter minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

• Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
• Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat, dinginkan
• Aduk rata ubi, tepung sagu, garam, dan gula tepung.
• Ambil sedikit adonan kulit (30 gram). Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
• Kemas di kotak mika. Satu kotak berisi dua. Alasi kue dengan kertas cup.

Untuk 140 buah (70 bungkus)

Demikianlah informasi mengenai Resep Ubi Bakso dan Cara Membuatnya. Semoga bermanfaat