Resep Kambing Masak Merah dan Cara Membuatnya

Resep Kambing Masak Merah dan Cara Membuatnya kali ini admin Jagat Resep informasikan untuk anda, dimana Kambing masak merah ini mirip dengan rendang. Dapat anda sajikan sebagai pelengkap teman makan ketupat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram daging kambing, potong agak lebar (5x5cm, tebal 1 cm)
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
8 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
1 batang serai, memarkan
10 lembar daun salam koja
1 kuntum bunga pekak, sangrai
3 butir kapulaga, sangrai
2 sendok makan kecap manis
750 ml santan (1 kelapa)
1 buah asam gelugur

Bumbu Halus:
10 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 cm kayumanis, sangrai
2 butir cengkeh, sangrai
1/2 sendok teh jintan
1 sendok makan ketumbar, sangrai

Cara Membuatnya :
Lumuri kambing dengan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit.
Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging kambing, salam, kecap manis dan serai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan pekak dan kapulaga. Aduk rata.
Tuangkan santan sedikit-sedikit dan asam gelugur sambil dimasak sampai meresap dan kental.
Terakhir masukkan santan kental, didihkan sebentar.

Untuk 16 potong

Demikianlah informasi mengenai Resep Kambing Masak Merah dan Cara Membuatnya. Selamat mencoba

Rabeg Kambing Khas Banten - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep kali ini menyajikan Resep Masakan Daging Kambing. Salah satunya adalah Resep Rabeg Kambing Khas Banten. Bagi Anda penggemar masakan daging kambing berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Rabeg Kambing Khas Banten - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

500 gram jeroan kambing

150 gram daging kambing

50 cc air

10 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

2 ruas jari jahe, memarkan

5 sendok makan kecap manis

2 sendok makan air asam

1 sendok makan gula merah

garam, merica secukupnya

Cara Membuat Rabeg Kambing Khas Banten :

 Semua bahan di satukan. masak dengan api kecil sampai semua matang.

 Angkat dari api. siap dihidangkan.

Sajikan untuk 4 porsi

Sate Pentul Kambing Kelapa - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep kali ini menyajikan Resep Masakan Daging Kambing. Salah satunya adalah Resep Membuat Sate Pentul Kambing Kelapa. Bagi Anda penggemar masakan daging kambing berikut ini kami sajikan paparan secara lengkap, silahkan di pelajari dan di praktekkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Sate Pentul Kambing Kelapa - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

300 gram daging kambing has dalam, giling

100 gram kelapa parut kasar, sangrai

1 putih telur

2 lembar daun jeruk

2 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

10 batang serai, potong 15 cm

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Dihaluskan :

6 siung bawang putih

2 butir bawang merah

4 buah cabai merah keriting

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

3 butir kemiri

2 cm kunyit

Cara Membuat Sate Pentul Kambing Kelapa :

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Sisihkan.

Aduk rata daging, tumisan bumbu, kelapa, telur, garam, dan gula. Aduk rata.

Kepal-kepalkan daging ke batang serai.

Bakar di atas bara api sampai matang dan harum.

Sajikan untuk 15 buah